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제목 크랜베리
작성자 슈퍼게이너 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2016-11-11
  • 추천 추천하기
  • 조회수 262

 


크랜베리는 월귤류에 속하는 열매로 미국 요리에 특히 자주 사용되는 식재료입니다.


또 다른 월귤류의 대표적인 열매는 블루베리가 있는데,


크랜베리는 블루베리와 달리 단맛이 거의 없고 신맛이 강하며 산도가 높습니다.


한국에서는 블루베리만큼의 선호도가 없는 이유도 바로 맛 때문이랍니다.







효용성



그러나 크랜베리는 꾸준히 적당량 섭취했을 때 위 관련 질환을 줄여주고 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.


크랜베리가 위 속의 균을 죽여 위염과 위궤양이 발생하지 않도록 돕기 때문입니다.


크랜베리 추출물은 헬리고박터 균이 위의 점막과 세포에 달라붙어 염증을 일으키는 것을 방지하며, 위장의 균 수치를 줄이는 효과가 있습니다.


또 크랜베리는 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치를 줄이고 제거하는 효능도 있습니다.


크랜베리 자체에 좋은 콜레스테롤인 HDL이 다량 함유되어 있는 것도 콜레스테롤의 정상화가 되는 이유가 됩니다.


따라서 크랜베리를 적당량 섭취하면 HDL로 발생할 수 있는 고혈압이나 동맥경화를 막을 수 있고,


그 밖의 혈관 관계 질환을 예방하는데에도 도움이 됩니다.
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