진저롤은 매운맛을 내는 성분 중 하나입니다. 체내 지질저하 효과, 향균효과, 종양억제, DNA손상억제 효과 등의

기능을 가지고 있는 것이 특징이며 편두통을 줄이며 임신 또는 멀미로 인한 구토증상을 약하게 하는 역할을 합니다.

진저롤은 마늘이나 생강에 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데요.

마늘과 생강에서 나는 알싸하고 톡 쏘는 맛이 바로 이것 때문입니다.

생강

생강은 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 촉진시키는 효과와, 혈전을 방지하는 효과가 있는 식품입니다.

심장의 수축력을 강화시켜 혈압을 낮추기 때문에 고혈압 환자에게도 무척 큰 도움이 됩니다.

여기에 들어 있는 진저롤 성분은 위장 운동을 활발하게 해 소화를 돕고,

헬리코박터균의 증식을 억제해 위염과 위암을 억제합니다.

또한 비타민류와 폴리페놀류의 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 노화예방, 면역력 개선에 도움을 주고

진저롤과 같은 성분들이 활성산소에 의한 피해를 차단하여 항암효과를 높이게 된다는 효과도 있습니다.

그러나 생강을 익히지 않고 날 것으로 과도하게 먹게 되면 위장관 점막이 손상을 입을 수 있으니

섭취시에는 과식하지 않도록 주의하는 것이 좋겠습니다.